赤身と脂のバランスを見極め、すき焼きやしゃぶしゃぶに最適な薄さで丁寧にスライスしています。

火を通すと甘みと旨みが広がり、口当たりはやわらかく上品な仕上がり。割り下や出汁とよく馴染むよう、

部位ごとの特徴をいかしたカットにこだわっています。

ご家庭の定番料理から特別な日の食卓まで、扱いやすく失敗のない品質です。 選び抜いた一枚を、そのままの状態でお届けします。